麥芽糖 麦芽糖
[mài yá táng]
maltose (sweet syrup)
⇒ 糖饴 饴糖 饴 糖稀 饧 粩
麦芽糖
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麦芽糖
【所属学科】 生物化学与分子生物学→糖类
【英文术语】maltose
【定 义】 两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖。为淀粉经β淀粉酶作用下得到的产物。
【所属学科】 生物化学与分子生物学→糖类
【英文术语】maltose
【定 义】 两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖。为淀粉经β淀粉酶作用下得到的产物。
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麦芽糖
màiyátáng
糖的一种,化学式CHO·H?O。白色晶体,不如蔗糖甜,能分解成单糖,是饴糖的主要成分。用来制糖果或药品。 {malt sugar (formula CHO·H?O), a white crystalline substance not as sweet as sucrose, capable of disintegrating into monosaccharide, and constituting the major ingredient in maltose, and used in confectionary and pharmaceutical industries}
màiyátáng
糖的一种,化学式CHO·H?O。白色晶体,不如蔗糖甜,能分解成单糖,是饴糖的主要成分。用来制糖果或药品。 {malt sugar (formula CHO·H?O), a white crystalline substance not as sweet as sucrose, capable of disintegrating into monosaccharide, and constituting the major ingredient in maltose, and used in confectionary and pharmaceutical industries}
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麦芽糖
/màiyátáng/
malt dust; maltose
/màiyátáng/
malt dust; maltose
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