蛋白酶
【所属学科】 化学工程→生物化学工程→生物化学工程
【英文术语】protease
蛋白酶
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蛋白酶
【所属学科】 生物化学与分子生物学→酶
【英文术语】protease；proteinase
【又 称】 蛋白水解酶(proteolytic enzyme）
【定 义】 催化蛋白质中肽键水解的酶。根据酶的活性中心起催化作用的基团属性，可分为：丝氨酸/苏氨酸蛋白酶(编号：EC 3.4.21.-/EC 3.4.25.-)、巯基蛋白酶(编号：EC 3.4.22.-).、金属蛋白酶(编号：EC 3.4.24.-)和天冬氨酸蛋白酶(编号：EC 3.4.23.-)等。
【所属学科】 生物化学与分子生物学→酶
【英文术语】protease；proteinase
【又 称】 蛋白水解酶(proteolytic enzyme）
【定 义】 催化蛋白质中肽键水解的酶。根据酶的活性中心起催化作用的基团属性，可分为：丝氨酸/苏氨酸蛋白酶(编号：EC 3.4.21.-/EC 3.4.25.-)、巯基蛋白酶(编号：EC 3.4.22.-).、金属蛋白酶(编号：EC 3.4.24.-)和天冬氨酸蛋白酶(编号：EC 3.4.23.-)等。
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蛋白酶
dànbáiméi
有机化合物,主要存在于动物体内,作用是把蛋白质分解成便于吸收的氨基酸。种类很多,如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。 {protease; proteinase; proteolytic enzyme; organic compound, found in animals, that catalyzes the hydrolytic breakdown of proteins into amino acids. There are various enzymes, such as pepsin and trypsin.}
dànbáiméi
有机化合物,主要存在于动物体内,作用是把蛋白质分解成便于吸收的氨基酸。种类很多,如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。 {protease; proteinase; proteolytic enzyme; organic compound, found in animals, that catalyzes the hydrolytic breakdown of proteins into amino acids. There are various enzymes, such as pepsin and trypsin.}
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