柏菲酒庄 Chateau Pavie
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品牌简介
1919年成立的法国经典葡萄酒品牌。Chateau Pavie是波尔多的名酒品牌，常说左岸有拉菲，右岸有柏菲。Chateau Pavie品牌于1995年获得一级B等酒庄的称号，于2012年获得一级A等酒庄。Chateau Pavie以其丰富丰酿酒经历、严格的要求和高品质的葡萄酒深受消费者的喜爱。
品牌详情
Chateau Pavie的品牌名来源于第一批葡萄苗开始在柏菲坡及其附近区域种植，而之前中的是一种叫做Peach Pavie（柏菲桃子），自然而然就把Chateau Pavie作为品牌名。1919年， 阿尔伯特·博尔特（Albert Porte）先生来到了柏菲并接手了这些地产。出售了“柏菲皮扎斯”这块土地并且合并了其他的几块地产并创建了现在的柏菲酒庄。柏菲酒庄有专属的工作团体，且所有工作团体整年都在葡萄园里劳作。柏菲酒庄非常重视绿色采收。绿色采收皆由人工完成。这项工作技术是基于“牺牲部分葡萄产量”的前提之上的，柏菲酒庄剪去葡萄株上的部分葡萄以确保剩下的葡萄有更多潜力酿成风味更佳的葡萄酒。这个技术使得剩下的葡萄拥有更多的空间、养分、空气、光照等条件，葡萄可以更加平衡且同质性地生长，达到理想的成熟度和健康度，由这样的葡萄酿出的葡萄酒风味也将更加浓郁和美味。
