林德曼 Lindemans
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品牌简介
Lindemans啤酒厂旗下品牌，始于1822年。林德曼只在⽐利时⾸都布鲁塞尔及旋妮⼭⾕（Zenne Valley）⽣产，主营精酿啤酒，啤酒中带着浓郁的水果香气，就像啤酒种类里的一家精致水果店，风格甜美柔和。
品牌详情
Lindemans啤酒需要野⽣酵⺟酿制，是⽬前仍经⾃然发酵酿造⽽成的啤酒品牌之一。Lindemans啤酒制作⽅法的复繁程度和难度与葡萄酒不相上下，采⽤⾃然发酵法——利⽤空⽓中漂浮的野⽣酵⺟发酵，这种发酵⽅式是⽐利时啤酒3种独特的发酵法之⼀。除了使⽤⼤⻨⻨芽外，还添加未经⽣芽处理的⼩⻨。Lindemans最⼤的特⾊在于⾄少储存在橡⽊桶3年才装瓶，橡⽊桶通常选择波特或雪莉酒使⽤过的旧桶。Lindemans装瓶⼤多⽤软⽊塞封盖，若是妥善地保存，放上20年也不会有问题，⽽且停留在瓶内的酵⺟还会继续发酵，这使得Lindemans有陈年摆放的实⼒。
