周村燒餅
出自品牌大全
品牌簡介
山東周村燒餅有限公司，始建於1956年，中華老字號，山東省著名商標，山東省名牌產品，致力於傳承、探索、發展周村燒餅傳統手工製作工藝和文化內涵。
發展歷程
山東周村燒餅有限公司始建於1956年，是一個有着50多年生產歷史的老字號企業。主要生產有着千年歷史的地方特產——周村燒餅。
公司座落在清光緒三十年（1904年）被御闢為商埠，素有「旱碼頭」和 「中國活着的千年古商城」之稱的山東省淄博市周村區。公司占地5萬平方米，職工500餘人，是山東省食品生產骨幹企業。產品銷往全國二十幾個省、市、自治區。
公司做為「周村燒餅」及其歷史文化的傳承者與弘揚者，始終遵循世紀傳承，始終如一的核心價值觀，致力於傳承、探索、發展周村燒餅傳統手工製作工藝和文化內涵，弘揚周村燒餅特色文化，堅持品質正宗，為消費者提供綠色、健康、優質的產品和服務；始終堅持正德摯信，秉持健行的事業信念，把周村燒餅品牌做精、做強、做長，打造成食品行業的標杆品牌。
周村燒餅榮獲「綠色食品」、「山東名牌」、「中華老字號」等榮譽稱號，其傳統手工製作技藝被列入「國家級非物質文化遺產」名錄。企業榮獲了「全國模範勞動關係和諧企業」、「全國工業旅遊示範點」、「全國食品工業優秀龍頭食品企業」、「中國食品工業質量效益獎」、「山東省農業產業化龍頭企業」、「山東省消費者滿意單位」、「山東省守合同重信用企業」、「山東省富民興魯勞動獎狀」等榮譽稱號。並通過了ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、標準化良好行為AAA級認證和定量包裝「C」認證。
悠久歷史
周村燒餅源於漢代的「胡餅」，東漢末年劉熙在《釋名》一書中解釋為「餅，並也。溲麵使合併也。胡餅，作之大漫沍也，亦以胡麻著上也」。溲，就是浸泡、和面的意思；「大漫沍」指形狀大而平整；胡麻，是一種植物種子，富含優質，《漢語大詞典》解釋為：「胡麻，即芝麻，相傳張騫得其種於西域，故名。」因此，從原料上看，胡餅就是覆以芝麻的麵餅，這與今天的燒餅是一樣的。明朝中葉，周村即是輻射周邊的商《釋名》一書中解釋為「餅，並也。溲麵使合併也。胡餅，作之大漫沍也，亦以胡麻著上也」。溲，就是浸泡、和面的意思；「大漫沍」指形狀大而平整；胡麻，是一種植物種子，富含優質，《漢語大詞典》解釋為：「胡麻，即芝麻，相傳張騫得其種於西埠重鎮，商賈雲集。那時交通工具不發達，商人們常年在外，為使食品便於保存和攜帶，當地飲食店戶的師傅們從當地用鏊子烙制的民間食品「煎餅」上受到啟發，取其薄、香、脆的特點，採用西域人製作胡餅時上貼烘烤的製作工藝，創造出了膾炙人口的「周村大酥燒餅」，此即周村燒餅的雛形。
公司座落在清光緒三十年（1904年）被御闢為商埠，素有「旱碼頭」和 「中國活着的千年古商城」之稱的山東省淄博市周村區。公司占地5萬平方米，職工500餘人，是山東省食品生產骨幹企業。產品銷往全國二十幾個省、市、自治區。
公司做為「周村燒餅」及其歷史文化的傳承者與弘揚者，始終遵循世紀傳承，始終如一的核心價值觀，致力於傳承、探索、發展周村燒餅傳統手工製作工藝和文化內涵，弘揚周村燒餅特色文化，堅持品質正宗，為消費者提供綠色、健康、優質的產品和服務；始終堅持正德摯信，秉持健行的事業信念，把周村燒餅品牌做精、做強、做長，打造成食品行業的標杆品牌。
周村燒餅榮獲「綠色食品」、「山東名牌」、「中華老字號」等榮譽稱號，其傳統手工製作技藝被列入「國家級非物質文化遺產」名錄。企業榮獲了「全國模範勞動關係和諧企業」、「全國工業旅遊示範點」、「全國食品工業優秀龍頭食品企業」、「中國食品工業質量效益獎」、「山東省農業產業化龍頭企業」、「山東省消費者滿意單位」、「山東省守合同重信用企業」、「山東省富民興魯勞動獎狀」等榮譽稱號。並通過了ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、標準化良好行為AAA級認證和定量包裝「C」認證。
悠久歷史
周村燒餅源於漢代的「胡餅」，東漢末年劉熙在《釋名》一書中解釋為「餅，並也。溲麵使合併也。胡餅，作之大漫沍也，亦以胡麻著上也」。溲，就是浸泡、和面的意思；「大漫沍」指形狀大而平整；胡麻，是一種植物種子，富含優質，《漢語大詞典》解釋為：「胡麻，即芝麻，相傳張騫得其種於西域，故名。」因此，從原料上看，胡餅就是覆以芝麻的麵餅，這與今天的燒餅是一樣的。明朝中葉，周村即是輻射周邊的商《釋名》一書中解釋為「餅，並也。溲麵使合併也。胡餅，作之大漫沍也，亦以胡麻著上也」。溲，就是浸泡、和面的意思；「大漫沍」指形狀大而平整；胡麻，是一種植物種子，富含優質，《漢語大詞典》解釋為：「胡麻，即芝麻，相傳張騫得其種於西埠重鎮，商賈雲集。那時交通工具不發達，商人們常年在外，為使食品便於保存和攜帶，當地飲食店戶的師傅們從當地用鏊子烙制的民間食品「煎餅」上受到啟發，取其薄、香、脆的特點，採用西域人製作胡餅時上貼烘烤的製作工藝，創造出了膾炙人口的「周村大酥燒餅」，此即周村燒餅的雛形。
參考資料
https://www.baiqiang.cn/jianjie/zhoucunshaobing.html
中文名：周村燒餅
創立日期：2001-01-04
創立地：中國，淄博市
所屬公司：山東周村燒餅有限公司
電話：0533-6822481
品牌簡介
山東周村燒餅有限公司始建於1956年，是一個有着50多年生產歷史的老字號企業。主要生產有着千年歷史的地方特產——周村燒餅。公司座落在清光緒三十年（1904年）被御闢為商埠，素有「旱碼頭」和「中國活着的千年古商城」之稱的山東省淄博市周村區。公司占地5萬平方米，職工500餘人，是山東省食品生產骨幹企業。產品銷往全國二十幾個省、市、自治區。公司做為「周村燒餅」及其歷史文化的傳承者與弘揚者，始終遵循世紀傳承，始終如一的核心價值觀，致力於傳承、探索、發展周村燒餅傳統手工製作工藝和文化內涵，弘揚周村燒餅特色文化，堅持品質正宗，為消費者提供綠色、健康、優質的產品和服務；始終堅持正德摯信，秉持健行的事業信念，把周村燒餅品牌做精、做強、做長，打造成食品行業的標杆品牌。周村燒餅榮獲「綠色食品」、「山東名牌」、「中華老字號」等榮譽稱號，其傳統手工製作技藝被列入「國家級非物質文化遺產」名錄。企業榮獲了「全國模範勞動關係和諧企業」、「全國工業旅遊示範點」、「全國食品工業優秀龍頭食品企業」、「中國食品工業質量效益獎」、「山東省農業產業化龍頭企業」、「山東省消費者滿意單位」、「山東省守合同重信用企業」、「山東省富民興魯勞動獎狀」等榮譽稱號。並通過了ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、標準化良好行為AAA級認證和定量包裝「C」認證。悠久歷史周村燒餅源於漢代的「胡餅」，東漢末年劉熙在《釋名》一書中解釋為「餅，並也。溲麵使合併也。胡餅，作之大漫沍也，亦以胡麻著上也」。溲，就是浸泡、和面的意思；「大漫沍」指形狀大而平整；胡麻，是一種植物種子，富含優質，《漢語大詞典》解釋為：「胡麻，即芝麻，相傳張騫得其種於西域，故名。」因此，從原料上看，胡餅就是覆以芝麻的麵餅，這與今天的燒餅是一樣的。明朝中葉，周村即是輻射周邊的商《釋名》一書中解釋為「餅，並也。溲麵使合併也。胡餅，作之大漫沍也，亦以胡麻著上也」。溲，就是浸泡、和面的意思；「大漫沍」指形狀大而平整；胡麻，是一種植物種子，富含優質，《漢語大詞典》解釋為：「胡麻，即芝麻，相傳張騫得其種於西埠重鎮，商賈雲集。那時交通工具不發達，商人們常年在外，為使食品便於保存和攜帶，當地飲食店戶的師傅們從當地用鏊子烙制的民間食品「煎餅」上受到啟發，取其薄、香、脆的特點，採用西域人製作胡餅時上貼烘烤的製作工藝，創造出了膾炙人口的「周村大酥燒餅」，此即周村燒餅的雛形。
參考資料
https://www.chinapp.com/pinpai/156755.html
